Deliciosas recetas afrodisíacas con semillas de calabaza

Ahora que estamos en plena época de calabaza, creímos que era el momento ideal para hablarte de las virtudes afrodisíacas de esta increíble semilla. Además de ricas, estas semillas son súper sanas: tienen un 30 % de proteína, son ricas en ácidos grasos insaturados y constituyen una gran fuente de fósforo, hierro, zinc; este último en particular es el que aporta un gran vigor sexual. Aunque también te las puedes comer solas, hoy te compartimos unas recetas deliciosas con este ingrediente. 

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1. Pasta con calabaza al curry

Ingredientes:

300 gramos de pasta (la que prefieras)

400 gramos de calabaza

1 puerro

1 cebolla tierna

2 dientes de ajo

16 tomates cherry

2 cucharadas de semillas de calabaza

1 cucharada de curry en polvo 

Pizca de pimienta

Queso parmesano rallado

Aceite de oliva 

Sal al gusto 

Preparación:

1. Cuece la pasta en abundante agua con sal hasta que esté al dente. Mientras tanto, pela y corta en cubos la calabaza, pela y pica el puerro, la cebolla y los ajos.

2. En un sartén grande, pon aceite de oliva y sofríe la calabaza con la cebolla y el puerro; pasados unos minutos, incorpora los ajos laminados y salpimenta al gusto.

3. Incorpora el curry y mezcla bien, prosigue la cocción hasta que la calabaza adquiera la textura que más te agrade.

4. Cuando la pasta esté lista, escúrrela e incorpórala a la sartén con la calabaza, agrega las semillas de calabaza peladas, da un par de vueltas para que se mezclen todos los ingredientes y sirve con queso parmesano arriba. 

2. Crema de calabaza, chirivía y salvia

Ingredientes:

350 gramos de chirivía

500 gramos de calabaza

1 cebolla morada pequeña

1 cdita de salvia seca

1 cdita de orégano

700-750 gramos de agua (también se puede hacer con caldo de verduras)

Sal al gusto

Aceite de oliva virgen extra

Semillas de calabaza tostadas al gusto

Preparación: 

1. Pela las chirivías y la calabaza y córtalas en dados. Pela la cebolla y pícala de un tamaño cercano al de las verduras.

2. En una olla con aceite de oliva, sofríe las verduras añadiendo sal al gusto. Añade la salvia y el orégano y deja las verduras hasta que empiecen a estar tiernas.

3. Añade el agua o caldo de verduras y cuece unos 10 minutos más. Prueba por si es necesario rectificar de sal. Pasa todo lo de la olla a la licuadora y licúa hasta obtener una crema homogénea.

4. Puedes añadir un chorrito de aceite de oliva virgen extra y también un poco de crema para dar más consistencia, pero no es necesario, así quedará muy rica y sana. Al servir, échale las semillas de calabaza arriba. 

3. Ensalada de mango con calabaza

Ingredientes:

1 mango grande 

50 gramos de cebolla morada

20 gramos de semillas de calabaza

10 gramos de salsa teriyaki

1 cdita de vinagre de Jerez 

3 cditas de aceite de oliva 

1/2 cdita de sal rosa del Himalaya

Cilantro fresco al gusto

Preparación:

1. Pela el mango y córtalo en cubitos, ponlo en un cuenco y añade todos los demás ingredientes indicados, excepto el cilantro.

2. Mezcla todo, rectifica la sazón al final y decora con el cilantro.

4. Panqué de semillas de calabaza y naranja

Ingredientes:

250 gramos de pasta de semillas de calabaza natural

160 gramos de leche

2 huevos 

Unas gotas de extracto de limón

100 gramos de naranja confitada

200 gramos de harina

10 gramos de levadura 

150 gramos de azúcar

Semillas de calabaza naturales

Mantequilla para el molde

Preparación:

1. Precalienta el horno a 180º C.

2. Pon en un bol la pasta de semillas, la leche, los huevos y el extracto de limón, bate hasta que todos los ingredientes se integren. Incorpora la naranja confitada cortada en daditos pequeños.

3. Cierne la harina con la levadura e incorpórala a la mezcla anterior, añade también el azúcar y vuelve a mezclar hasta obtener una masa homogénea.

4. Prepara el molde, úntalo con mantequilla, espolvorea con un poco de harina y vierte la masa del bizcocho. Da un par de golpes con el molde sobre la mesa de trabajo para que la masa se asiente, y reparte por la superficie unas semillas de calabaza y un poco de azúcar.

5. Hornea durante 30-35 minutos. Comprueba que esté cocido y retira del horno. Deja enfriar un poco antes de desmoldar. 

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5. Tostaditas de semillas

Ingredientes:

½ vaso de agua

1 cdita de sal marina 

2 cdas de semillas de lino

2 cdas de semillas de ajonjolí

4 cdas de semillas de calabaza

Especias (orégano, ajo en polvo, pimentón, cúrcuma, etc.) al gusto

Preparación:

1. Bate bien todas las semillas con el agua. El resultado debe ser una especie de pasta.

2. Añade la sal marina y las especias y mezcla.

3. Extiende en una bandeja de horno para que la masa quede lo más fina posible.

4. Hornea a fuego muy bajo para que las semillas no se oxiden, a un máximo de 50 ºC, durante dos horas o hasta que queden crujientes las tostadas.

¡Dale sentido a tus sentidos!

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