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El sushi es considerado uno de los platos estrella de la cocina japonesa y es que, aunque parezca una receta simple, esconde una gran variedad de preparaciones, casi tantas como la imaginación lo permita. Sin embargo, actualmente no solo puedes jugar con los ingredientes, también con la forma del sushi para hacerlo más llamativo.
Si quieres sorprender a tu pareja con una nueva manera de preparar este platillo, no te pierdas estas recetas.
Donas de sushi (4 porciones)
Ingredientes
La cantidad necesaria de aceite en aerosol
4 Taza de arroz para sushi cocinado
4 Pieza de hongos crimini o champiñones rebanados y asados
4 Cucharadas de jengibre encurtido
1/2 Pieza de aguacate rebanado
1 Cucharadas de ajonjolí tostado
1 Hoja de alga nori en tiras delgadas
Preparación
Rocía con aceite en aerosol una charola molde para 6 donas de horno. Después rellena los espacios con el arroz, presionando firmemente para que se compacte y adquiera la forma del molde.
Desmolda las donas, dando la vuelta al molde sobre una charola. Acomoda los ingredientes para decorar las donas. Evita acompañar este platillo con alguno de los 5 alimentos que disminuyen el deseo sexual.
Sushi cakes de camarones (4 porciones)
Ingredientes
Para la salsa
0.25 Pieza de cebolla asada
1 Dientes de ajo asado
1 Pieza de limpio asado e hidratado
3 Cucharadas de pulpa de tamarindo sin semillas
0.5 Taza de agua
1 Cucharada de miel de abeja
Para los camarones
1 Cucharadas de aceite de ajonjolí
12 Pieza de camarones medianos limpios
2 Cucharadas de tallos de cebolla cambray finamente rebanados
0.25 Pieza de cebolla morada finamente picada
1 Pizca de sal
1 Pizca de pimienta negra molida
Para los sushi cakes
1.75 Taza de arroz para sushi cocinado y frío
La cantidad necesaria de aceite en aerosol
2 Cucharadas de brotes de cilantro lavados y desinfectados (opcional)
2 Cucharadas de ajonjolí mixto tostado
Preparación
Para la salsa
Licua todos los ingredientes, hasta obtener una salsa ligeramente espesa.
Para los camarones
Calienta el aceite en un sartén y cocina los camarones hasta que tomen un tono naranja intenso. Agrega los tallos de cebolla y la cebolla morada y saltea por un minuto.
Añade la salsa de tamarindo, baja el fuego y deja cocinar hasta que el líquido reduzca; aumenta el sabor con sal y pimienta. Reserva caliente.
Para los sushi cakes
Forma 4 pelotas de arroz para sushi y aplánalas para formar una especie de tortitas. Rocía un sartén con aceite en aerosol, calienta por 30 segundos y cocina cada tortita de arroz por separado, hasta que dore por ambos lados.
Arma los sushi cakes sirviendo las tortitas en platos extendidos. Agrega encima una porción de camarones con salsa de tamarindo y decora con el resto de los ingredientes. Acompaña con un vino para esa cita especial.
Sushi sándwiches (1 porción)
Ingredientes
1 Hoja de alga nori
0.75 Taza de arroz para sushi cocinado
1 Rebanada de jamón de pechuga de pavo
1 Rebanada de queso manchego
1 Hoja de lechuga italiana o arugula lavada y desinfectada
2 Rebanada de tomate (jitomate)
1 Rebanada de cebolla morada
Preparación
Coloca la hoja de alga nori en tu superficie de trabajo y córtalas a 45 grados a modo que desde tu punto de vista veas la hoja como un rombo en lugar de un cuadrado.
Toma la mitad del arroz con tus manos humedecidas y dale forma de un cuadrado al centro del alga nori. Acomoda encima del cuadro de arroz el jamón, el queso, la lechuga, el tomate y la cebolla.
Cubre los ingredientes con otro cuadro de arroz para formar el sándwich. Envuelve el sándwich de arroz juntando hacia el centro las esquinas del alga; humedece ligeramente la hoja si notas que puede romperse al hacer esta acción. Reserva en refrigeración hasta el momento de disfrutar.
Fuente: cheforopeza.com.mx
¿Qué versión es tu favorita?
¡Atrévete a prepararlas todas!
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